浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药(yào)用(yòng)价值(zhí)的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原一厢情愿是什么意思料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而(ér)成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人(rén)的身(shēn)体(tǐ)健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调(diào)中(zhōng)和(hé)胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热(rè)的时候，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会(huì)产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以(yǐ)多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实(shí)基本上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说(shuō)调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可(kě)能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患(huàn)各(gè)种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全(quán)食(shí)品(pǐn)，而且(qiě)一(yī)般人也不会(huì)真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的(de)哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦(la)！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水要尽(jǐn)早食(shí)用不(bù)要泡(pào)太久如果发现浆水汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也(yě)要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复(fù)杂，但(dàn)一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和(hé)叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖子，静置大(dà)约一(yī)个星(xīng)期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又来舀它，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着(zhe)当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好(hǎo)吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一(yī)个特点就(jiù)是(shì)可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝了什么(me)不好的(de)东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们(men)经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了(le)，上面会(huì)有一(yī)层白(bái)花花(huā)的(de)绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这(zhè)就(jiù)意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把这层白(bái)花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有(yǒu)什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓(xìng)家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一付难以置(zhì)信一厢情愿是什么意思的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子(zi)不论走到那里都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不能(néng)多(duō)吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别(bié)人(rén)做(zuò)好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压(yā)！不知(zhī)道是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容易变(biàn)质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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