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铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃(chī)些，铁(tiě)棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍(gùn)山药都是药(yào)食两用的山(shān)药，但小白嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁棍(gùn)山药更好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营(yíng)养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常(cháng)食用(yòng)有补脾(pí)健胃、美(měi)容养颜(yán)等作(zuò)用，加(jiā)上整体(tǐ)比(bǐ)较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为(wèi)最(zuì)好(hǎo)吃的(de)山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种(zh先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案ǒng)植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南(nán)焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量也很高，除此之外(wài)还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22p先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案pm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的(de)生产期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮(pí)较(jiào)白肉质(zhì)如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化读音表(biǎo)明了是最好吃(chī)的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因(yīn)为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好(hǎo)看(kàn)，但(dàn)口感较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种(zhǒng)植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜(tián)，营(yíng)养价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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