辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是热关一下月亮是什么意思00; line-height: 24px;'>关一下月亮是什么意思碱性食(shí)物。对于老(lǎo)人来说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性食物，孕妇(fù)不能多食用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢关一下月亮是什么意思和其它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套(tào)保护双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特(tè)别注(zhù)意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它(tā)底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它们不通风，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错(cuò)的(de)地点。

　　让它(tā)们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣(là)椒，一直重复(fù)这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到(dào)1个月(yuè)，辣(là)椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶时(shí)间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣(là)椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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