落座(zuò)、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程(chéng)序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在(zài)生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领(lǐng)小(xiǎo)张就经(jīng)常遇(yù)到这(zhè)种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不(bù)全，就是(shì)需等(děng)较长时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就(jiù)是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)了(le)解，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的(de)扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)是用(yòng)户(hù)咨(zī)询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置(zhì)十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖ong>

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢(ne)？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可(kě)以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何(hé)获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可(kě)以通过(guò)后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验不好，还有其他(tā)办法，可(kě)在(zài)支付环(huán)节，设(shè)置开通(tōng)会(huì)员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息(xī)的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时业务(wù)人(rén)员曾告诉他(tā)可通过(guò)设置(zhì)获(huò)取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全(quán)面越有利(lì)于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所以我们(men)不(bù)提供个人(rén)信息(xī)也能(néng)点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而(ér)商家可(kě)选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入第三方广告(gào)，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程序(xù)中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数(shù)并不固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客画(huà)像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小程序后台(tái)，获取(qǔ)顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的(de)经营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流(liú)，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违(wéi)反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段(duàn)是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户(hù)。