落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者(zhě)协(xié)会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用的(de)现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就(jiù)经常(cháng)遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员第(dì)一(yī)句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当(dāng)提(tí)出(chū)能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这(妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确zhè)样做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提出过异议(yì)，其(qí)他(tā)顾客都(dōu)已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的(de)扫码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程(chéng)序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再(zài)开通(tōng)支(zhī)付(fù)宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而(ér)已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的(de)后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是(shì)获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这样做用(yòng)户(hù)体(tǐ)验不(bù)好，还(hái)有(yǒu)其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通过(guò)设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越(yuè)有利(lì)于后期分析(xī)客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了(le)被(bèi)“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为(wèi)小程序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接(jiē)收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程(chéng)序开(kāi)发者(zhě)透露(lù)，点餐小程序(xù)也可以接入(rù)第三(sān)方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的(de)强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也(yě)并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的(de)服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了(le)“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定的(de)基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅(tīng)经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确(què)，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客(kè)户。

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