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白酒(jiǔ)泡(pào)猕猴桃保质期(qī)能有几年啊

　　白酒泡(pào)猕(mí)猴(hóu)桃的保质(zhì)期约为(wèi)2年。

　　不过其保(bǎo)质期要参(cān)考酿造工艺和(hé)环境，以及保存状况(kuàng)等因素(sù)，但凡(fán)其中的一个因素出现问题，保质期有可能缩短。

　　所以猕猴(hóu)桃(táo)酒要(yào)尽早(zǎo)喝。

　　猕猴桃酒(jiǔ)富含维(wéi)生素、氨基酸(suān)、多酚(fēn)、胡萝卜素和微(wēi)量元素。

　　猕猴桃(táo)酒是果酒的一种，色泽(zé)明亮透明(míng)，黄绿(lǜ)色(sè)，果香浓郁(yù)，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营养(yǎng)成分和功效都远高(gāo)于现在的葡萄酒(jiǔ)，只是(shì)人们(men)接受葡萄(táo)酒的历史(shǐ)更(gèng)长而已。

　　猕猴桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿色，气味带(dài)有浓郁的果香，入口(kǒu)醇厚、爽口。

　　采(cǎi)用优(yōu)质野生鲜果，再加(jiā)人(rén)工(gōng)精(jīng)心挑选—清洗—破(pò)碎—微生物发(fā)酵—榨汁—提纯—二次发酵—杀菌—灌装—贴标(biāo)—检(jiǎn)验—出(chū)厂。

　　生(shēng)产过程绝不添加任何工业制剂和色素(sù)，是(shì)真正(zhèng)意义(yì)上(shàng)的(de)纯天然酒品，既(jì)保存了猕(mí)猴桃鲜果的果(guǒ)香，又(yòu)延续了猕猴桃的营养，口感纯正，酒色琥珀，果(guǒ)香(xiāng)四溢(yì)，品(pǐn)质上乘。

猕(mí)猴桃酒能(néng)存放多久时间？

　　猕(mí)猴桃(táo)酒存放(fàng)时(shí)间一般(bān)在两(liǎng)年左右，不(bù)过是要根据不同的酿造(zào)工艺和环(huán)境来进行决定的，对(duì)于一些有(yǒu)细(xì)菌侵入的猕(mí)猴桃酒，我们(men)在喝的(de)时候会(huì)感(gǎn)觉(jué)到(dào)十分酸，而(ér)且有异(yì)味的存在(zài)，这样的猕猴桃是变(biàn)质的危(wēi)险，所以(yǐ)，它与(yǔ)白酒(jiǔ)的保(bǎo)存方法和保存日期(qī)完全不同的(de)，我(wǒ)们(men)一定(dìng)要进(jìn)行鉴(jiàn)别，自酿的(de)猕猴桃酒在(zài)进行酿制时一定要经过消毒处理(lǐ)，这样才能够延长它的保(bǎo)质期(qī)。

自制猕(mí)猴桃酒注(zhù)意事项(xiàng)

　　酿(niàng)制猕猴(hóu)桃(táo)酒的发酵时(shí)间是越(yuè)久越好，时间越久(jiǔ)，酒味也就越浓。

　　不过注(zhù)意(yì)要(yào)加一(yī)些(xiē)糖(táng)哦。

　　加糖了之后能够使得猕猴(hóu)桃酒在发(fā)酵的过程(chéng)中酒味(wèi)愈发浓厚。

　　一般猕(mí)猴(hóu)桃(táo)和糖的比例是10斤(jīn)猕猴桃加2-3斤糖，白(bái)糖，冰(bīng)糖都可以。

　　酿制(zhì)猕猴桃酒的时候(hòu)，可以适当(dāng)加(jiā)一些酵(jiào)母，虽(suī)然说猕猴(hóu)桃本身含有酵母(mǔ)菌(jūn)，但(dàn)是含(hán)量(liàng)比较少，加一些酵(jiào)母菌可(kě)以发(fā)酵得更快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的过程中要注意与空气隔(gé)绝，否则容易变质。

　　但要注意(yì)盛装猕猴桃酒的容器(qì)最好有一个排气口，避免发(fā)酵过程中产生大量的(de)气体，导致罐内压力过大而爆缸。

　　放置猕猴桃酒的地方最好是阴凉干燥处，不能阳(yáng)光直射，否则会造成发酵不均或产生霉菌。

　　一般(bān)情况下，发(fā)酵(jiào)7-15天(tiān)，猕(mí)猴桃基(jī)本(běn)都化成水(shuǐ)汤，有(yǒu)很(hěn)浓的(de)酒香，基本没有气泡产生，用筷子攒点尝一(yī)下(xià)微甜或甜味(wèi)比(bǐ)较淡（糖分都(dōu)转(zhuǎn)化为酒(jiǔ)份了），这时就要注意将(jiāng)酒渣分离出来，剩(shèng)下的酒继续(xù)发酵(jiào)，至少10-20天(tiān)的时间。

　　盛装猕猴桃酒(jiǔ)的容器(qì)，最好是用玻璃(lí)或(huò)者(zhě)陶瓷材质的，容量不(bù)需要太(tài)大(dà)，刚(gāng)好能够酿制的猕猴桃(táo)量(liàng)刚好能达(dá)到罐的1/2以上、2/3以(yǐ)下为最好。

　　容器事先一定要清洗感觉并(bìng)消毒，倒置晾干后才(cái)可使用。

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