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浙k是浙江哪个城市的红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红(hóng)薯能够生吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯为一类(lèi)较常(cháng)见的食物，能够(gòu)生吃(chī)红薯，但不主(zhǔ)张生(shēng)吃红薯。生吃红薯(shǔ)不会引起(qǐ)中毒(dú)，但(dàn)生红薯中(zhōng)含有丰(fēng)厚的淀粉，

　　生(shēng)红薯中的淀粉很难消化、吸(xī)收，有或许由于(yú)消(xiāo)化不良(liáng)而出现腹胀、打嗝。将生红薯做(zuò)熟，才可让(ràng)红薯中的淀(diàn)粉发生变化(huà)，相对更易消化。

　　一起不主张食用过多(duō)生红薯，是由于生红薯(shǔ)中(zhōng)含(hán)有一种(zhǒng)气(qì)化酶，会导致(zhì)食用红薯后(hòu)产(chǎn)气，感觉腹胀难(nán)过(guò)。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红(hóng)薯(shǔ)有(yǒu)四种，分(fēn)别是红心(xīn)红薯、白(bái)心红薯、黄心(xīn)红(hóng)薯和紫心红(hóng)薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口感(gǎn)比较脆爽(shuǎng)，含(hán)糖(táng)量(liàng)十分高，蒸熟之后香气溢(yì)散，口感十(shí)分(fēn)嫩。

　　白心(xīn)红(hóng)薯淀(diàn)粉含量比较高，口感(gǎn)上糯而不腻，一(yī)般用来制(zhì)造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最(zuì)常见(jiàn)的一种，合(hé)适蒸食、煮粥、炒(chǎo)菜等各种办(bàn)法，口感也是十分(fēn)的清(qīng)甜(tián)爽滑。

　　紫(zǐ)心红薯口感(gǎn)上不(bù)是特别(bié)好，可是养(yǎng)分价值比较高。

　　几种红薯的口感不同也比较大(dà)，在购(gòu)买的时分依据(jù)自己的需求(qiú)来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首(shǒu)要咱们(men)最直(zhí)观能看到的便是红薯(shǔ)的外观了，在购买红薯的时(shí)分，咱(zán)们能够先看下红薯的外(wài)观(guān)，挑选外形(xíng)丰(fēng)满、外(wài)表(biǎo)润滑地进行(xíng)购(gòu)买(mǎi)，假如红薯外表皮是高低不平或(huò)许有(yǒu)黑点、发霉(méi)或许是(shì)有缺口的就别(bié)买(mǎi)了，这种(zhǒng)有或许是(shì)寄(jì)存(cún)时刻过久(jiǔ)，或(huò)许会(huì)有蜕变的问题，假如(rú)是外表特别粗糙(cāo)，或许也是寄存(cún)过久(jiǔ)，水分(fēn)有些丢失掉了，还有便是(shì)发芽的必定不要购买(mǎi)。

　　3、看红(hóng)薯的(de)形(xíng)状。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽量(liàng)去挑(tiāo)选两头尖，中心粗形状(zhuàng)的红薯，这种红(hóng)薯的口(kǒu)感是比较(jiào)好(hǎo)的(de)，由(yóu)于这种红薯在成长(zhǎng)的过程中养分(fēn)吸收得比(bǐ)较均匀，养分价值更好，圆润的(de)红(hóng)薯(shǔ)看起来比较(jiào)美观，可是相比较来说(shuō)，两头尖、中心粗(cū)的红薯(shǔ)口(kǒu)感上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在(zài)把看好的红薯放(fàng)进购物袋(dài)的时分，能够随(suí)手捏一下红(hóng)薯的头尾处，挑选捏起(qǐ)来比较紧实的，假如(rú)是(shì)捏起来(lái)比(bǐ)较软的(de)话(huà)，有或许是水分(fēn)丢失导致的(de)，就没有那么(me)新鲜了，所以在挑选(xuǎn)捏起来(lái)紧实水分也比较足的(de)。