落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次点击(jī)中，顾客的个人信息也(yě)被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协(xié)会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在(zài)生活(huó)中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服(fú)务员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有(yǒu)极(jí)个别顾客(kè)提出(chū)过(guò)异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低(dī)，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业(yè)执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的(de)店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定(dìng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等(děng)费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为(wèi)什么还要我提(tí)供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当(dāng)然也(yě)可(kě)以分析会员(yuán)充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都(dōu)可以(yǐ)通过后台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理获取(qǔ)手机号。如(rú)果(guǒ)觉得(dé)这样做用(yòng)户(hù)体(tǐ)验不(bù)好，还有(yǒu)其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠券，大部(bù)分用户会(huì)注册，这样(yàng)就(jiù)获取了(le)用户的微信信(xìn)息和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取这些(xiē)信(xìn)息的(de)目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且信息越全面(miàn)越(yuè)有(yǒu)利于后期(qī)分(fēn)析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程序(xù)的流(liú)量(liàng)，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者(zhě)透(tòu)露(lù)，点餐小程(chéng)序也(yě)可(kě)以接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯到(dào)个人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾(gù)客(kè)个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法律规(guī)定，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个(gè)母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理餐饮业的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客(kè)之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本(běn)应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到最好的营销手段是高质量(liàng)的(de)服务，才(cái)能真正(zhèng)留住(zhù)客户(hù)。

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