料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时(shí)候发(fā)现屋里的料酒没(méi)了(le)，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料酒的(de)情况下用什么(me)替代是(shì)比较(jiào)好的？的。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用白酒代(dài)替(tì)，不过需(xū)要注意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能起到(dào)去腥的目(mù)的，但(dàn)由于酒精(jīng)度数含量过(guò)高，所以会对(duì)蛋白质和脂(zhī)类造成(chéng)一(yī)定(dmbb是什么公司，mbb是什么意思缩写ìng)的破坏(huài)，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道(dào)，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要(yào)是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜(tián)各味充分渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍(shāo)微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意(yì)一定的(de)量就好(hǎo)了哦。

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