新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指能诱(yòu)发或是加(jiā)重某种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一(yī)种异体蛋白，它可在人(rén)体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可能还会出现(xiàn)过敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致(zhì)人体内(nèi)的(de)燥热之(zhī)气的加重，尤(yóu)其是(shì)本身就(jiù)是热性体质的人(rén)群，也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不(bù)良(liáng)，腹(fù)胀(zhàng)等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量(liàng)是比较高的(de)，身(shēn)体(tǐ)肥胖(pàng)的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋的(de)食用量也要(yào)注意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅(é)蛋(dàn)会(huì)导致患者肠胃(wèi)负担的(de)加(jiā)重且很难被人体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合(hé)适(shì)，且个(gè)人体质也健(jiàn)康(kāng)正(zhèng)常的人群食(shí)用鹅蛋之后是(shì)可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对人体健(jiàn)康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.吴亦凡现在在哪里关着5千克(kè)生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上(shàng)面其实有很(hěn)多要注意的点(diǎn)，比较(jiào)常见(jiàn)的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对(duì)于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格(gé)的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内(nèi)，在(zài)这样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的自然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温吴亦凡现在在哪里关着度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温(wēn)水浸过的(de)半(bàn)湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头(tóu)朝上小头(tóu)朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜(xiān)较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂(tú)上一(yī)层(céng)食用(yòng)油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发(fā)，阻止外部(bù)细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的(de)各种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于(yú)人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部(bù)分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经组织(zhī)的(de)发育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质主要含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被人体吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋(dàn)白中的维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是(shì)人体所必须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点(diǎn)鱼露。

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