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太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容(róng)易(yì)熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火，锅(guō)盖一定(dìng)要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)传统美食(shí)之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人则称太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名为鸡蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要(yào)在(zài)鸡蛋液(yè)中加一(yī)些水，如(rú)果水(shuǐ)加多了(le)就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成型；要是(shì)水加少了(le)，口感会比较(jiào)硬(yìng)，蜂(fēng)窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名(jī)蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白(bái)质，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相(xiāng)当于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和大(dà)米中(zhōng)也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量(liàng)食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐热(rè)的(de)保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把(bǎ)碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。