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  肠粉(fěn)用(yòng)什么(me)粉做最好布(bù)拉(lā)肠粉:用的水(shuǐ)磨粘米粉为(wèi)主要原料(liào),再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米(mǐ)淀粉等(děng))。

  1、布(bù)拉肠粉:用的(de)水磨(mó)粘米粉为主要(yào)原(yuán)料,再添加小(xiǎo)麦(mài)淀粉、各种类(lèi)型(xíng)的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米(mǐ)淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料,比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁(rén)、蔬菜等等。

  2、抽屉式肠粉:用(yòng)大米磨的米浆,这类肠粉(fěn)一般不(bù)会添加馅料,是搭配各种不同(tóng)的酱油来食用的(de)。

  3、传统的肠粉:用(yòng)陈年的(de)米研(yán)磨成米(mǐ)浆,再加上澄面(miàn)粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)、红薯粉等,按比例混合制成,这种制作(zuò)方式比较复杂(zá),但(dàn)口感(gǎn)很不错。

  4、澄粉(fěn):凛冽和凌冽的区别是什么,凌冽与凛冽拼音是把小麦面粉加(jiā)水揉成团,然(rán)后在水(shuǐ)里面揉搓,揉搓出(chū)来的淀粉(fěn)会留在(zài)水里(lǐ),然后(hòu)沉淀过滤之后,脱水(shuǐ)干燥制成的,这种粉又叫小(xiǎo)麦淀(diàn)粉。

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  1、布(bù)拉肠粉:用的水磨粘(zhān)米粉为主要原(yuán)料,再添(tiān)加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉(fěn)、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠粉可以添(tiān)加(jiā)各种馅料,比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜(cài)等等。

  2、抽屉式肠粉:用大米磨的米浆,这类(lèi)肠(cháng)粉一般(bān)不(bù)会(huì)添(tiān)加馅料(liào),是凛冽和凌冽的区别是什么,凌冽与凛冽拼音搭配各(gè)种不同的酱(jiàng)油(yóu)来(lái)食用的。

  3、传统的肠粉(fěn):用陈年的米研磨(mó)成米浆,再加(jiā)上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等,按比例混(hùn)合制成(chéng),这种(zhǒng)制作方式比(bǐ)较复杂,但口感很不错。

  4、澄粉:是(shì)把小(xiǎo)麦面粉加(jiā)水揉成团,然(rán)后(hòu)在水里面揉搓(cuō),揉搓(cuō)出来(lái)的淀粉会留(liú)在水里(lǐ),然后沉(chén)淀过滤之后,脱水干燥(zào)制成的,这种粉又叫(jiào)小麦(mài)淀粉(fěn)。

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