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老(lǎo)南瓜可(kě)以(yǐ)生(shēng)吃(chī)吗

　　老南瓜是可(kě)以(yǐ)生吃(chī)的。

　　南瓜(guā)可以生吃，南(nán)瓜(guā)中含华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约有(yǒu)丰富的(de)胡萝卜(bo)素(sù)、维生(shēng)素、矿(kuàng)物质、氨基酸及(jí)果(guǒ)胶等营(yíng)养物质，

　　生(shēng)吃南(nán)瓜可以较好的(de)保存其营(yíng)养价值，但建议(yì)控制摄入量，以免造成胃肠道不(bù)适，日常(cháng)适量生吃南(nán)瓜，对(duì)于改善皮肤(fū)状态(tài)、缓解便秘发生等有一定的辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的(de华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约)老南(nán)瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的(de)颜色。

　　不同(tóng)的品种，南(nán)瓜(guā)的颜色是(shì)不(bù)一样的。

　　市场上常(cháng)卖的两个品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要(yào)面甜的就要挑选颜(yán)色橙色(sè)的，成熟(shú)的好(hǎo)，口感就(jiù)好;还有一种京(jīng)绿栗南(nán)瓜(guā)，北京(jīng)的品种，挑选要找颜色深(shēn)绿的、所以，什么样的(de)南瓜又面又甜，首先(xiān)看颜色准没错。

　　2、观察(chá)南(nán)瓜外形。

　　可(kě)以通(tōng)过看(kàn)南瓜的形状看出(chū)来(lái)，有(yǒu)的南(nán)瓜(guā)是圆的，带有条纹的；有的是长的，带有(yǒu)斑纹线(xiàn)的。

　　不(bù)管什么形状的南(nán)瓜，在挑选(xuǎn)的时候，要找形状(zhuàng)完整的，有凸起(qǐ)或斑(bān)点的(de)不影响(xiǎng)口感，这(zhè)是南(nán)瓜抵(dǐ)制虫(chóng)害，保护自己留(liú)下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮。

　　购买时要找老南(nán)瓜(guā)，用手(shǒu)掐南瓜(guā)外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜(guā)时，可将南瓜托起，一只手去轻轻(qīng)的拍打，辨别一(yī)下南(nán)瓜的(de)声音，闷响(xiǎng)的(de)就是(shì)老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就没那么(me)好(hǎo)了。

如何挑(tiāo)选甜(tián)南瓜(guā)

　　1、看，从(cóng)外皮(pí)颜色(sè)上来说，金黄(huáng)色的(de)南瓜，颜(yán)色(sè)越深黄，条(tiáo)纹越清楚粗重越成熟(shú)；绿色(sè)的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不管什么(me)品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜(cài)瓜的味道(dào)。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐(qiā)就(jiù)破(pò)，就证(zhèng)明(míng)成熟(shú)度不够。

　　另外(wài)，用手掐(qiā)一下(xià)南瓜上的那一小段茎，如果(guǒ)感觉(jué)非常硬，就(jiù)证明(míng)南瓜(guā)采摘的时(shí)机(jī)比较合适。

　　4、切，切(qiè)开(kāi)的(de)南瓜还可以看(kàn)看瓜(guā)籽(zǐ)，因为(wèi)瓜(guā)籽(zǐ)饱满也是(shì)南瓜(guā)成熟度高的表现之一。

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　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一(yī)、调养肠胃的南瓜：南瓜是(shì)调养(yǎng)肠胃很好(hǎo)的食物(wù)，南瓜中含有丰富的(de)维生素A原(yuán)，可以参与胃(wèi)内(nèi)上皮组(zǔ)织(zhī)的正常(cháng)代谢(xiè)，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃疡愈合(hé);果胶则可以让消(xiāo)化道免受(shòu)粗糙食品的(de)刺激(jī)，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南瓜(guā)从中医(yī)的角度认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的功效，现代医学研究证(zhèng)明(míng)，南瓜中的果胶帮(bāng)助(zhù)肝、肾功能减弱(ruò)的人增强肝肾细胞的再(zài)生能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿病：南(nán)瓜富含(hán)维(wéi)生素a、维生素c和维生(shēng)素e，能促进胰岛素(sù)的分泌;南瓜中(zhōng)的果(guǒ)胶可推迟食物排(pái)空、延缓肠道(dào)对(duì)糖(táng)类的吸(xī)收，从而控制血糖升高。

　　此外(wài)，南瓜所含有的矿物质钴，是(shì)胰岛素细胞合成胰岛(dǎo)素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿病(bìng)患者应适当吃些(xiē)用南瓜(guā)做的食物。

　　参考资(zī)料来源：人民网-南瓜并非要(yào)新(xīn)鲜才好吃 如何挑到好(hǎo)南瓜(guā)

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