料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候(hòu)发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了(le)，没有料(liào)酒的话用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般(bān)在没有(yǒu)料酒的情况(kuàng)下用(yòng)什么(me)替代(dài)是比较好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要(yào)注意的(de)不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起到(dào)去腥的(de)目(mù)的，但(dàn)由于(yú)酒精度数含量过高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白(bái)质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影(yǐng)响口感，也(yě)会影响菜肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了也可(kě)以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用酒，而是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，不动声色的意思是什么解释，不动声色的意思是什么(最佳答案)增加菜肴的香气(qì)，有利(lì)于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一般用(yòng)黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹(pēng)调的食(shí)物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规菜(cài)肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概(gài)20-30毫(háo)升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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