西(xī)红柿是(shì)凉性仍是热性的(de)

　　西红柿是凉性的(de)。

　　西红柿归(guī)于凉性(xìng)。西红柿(shì)具有(yǒu)清热解毒，生(shēng)津止渴，健胃消食(shí)，利(lì)水通便，凉血平(píng)肝的效果(guǒ)。

　　不(bù)宜(yí)生(shēng)吃，尤其(qí)是脾(pí)胃虚寒及(jí)月经期间的妇女。假(jiǎ)如只把西红柿当(dāng)生果吃(chī)弥补(bǔ)维生素C，或(huò)盛夏清暑热，则以生(shēng)吃为佳(jiā)。

　　不宜空腹吃，因其所含的某种化学(xué)物质(zhì)与(yǔ)胃酸结合易构成(chéng)不溶于(yú)水的块(kuài)状物，食(shí)之往往会(huì)引起(qǐ)腹痛。不宜吃(chī)未(wèi)老练的青色西红柿(shì)，因含有毒的龙(lóng)葵碱。不宜长期高温加热(rè)，因西(xī)红(hóng)柿(shì)红素(sù)遇光、热和氧气(qì)简单分化，会失掉保健效(xiào)果。

分辩西(xī)红柿酱(jiàng)的好(hǎo)坏的办法

　　1、西红柿酱比较(jiào)好的那种并不是(shì)鲜红色，也(yě)不是干枯的暗红色(sè)，而是天然的西红(hóng)柿色彩。

　　选择比较少防腐剂的(de)那些产(chǎn)品，还要留意添加剂的状况、保(bǎo)质期等等(děng)。

　　2、翻(fān)开后西红柿(shì)酱比较均匀、细腻的好(hǎo)，干涩(sè)的(de)较差(chà)。

　　3、西红柿酱的口(kǒu)感是依托果肉成(chéng)分，酸度剂(jì)来(lái)调(diào)理的(de)，二次开汤(tāng)后能发现果肉成分的多少，有的(de)西红柿酱倒在纸上后，纸面红的艳丽，不天然，与新鲜西红柿有很大不同，所以(yǐ)，这样(yàng)的西红柿酱大多用(yòng)色素调兑，是不(bù)健康的(de)。

怎样判别西(xī)红(hóng)柿酱坏没坏

　　西红柿酱是一种常见的调味料，它(tā)配薯条或许做披(pī)萨都特别好吃，可是平常人们(men)购买(mǎi)的西红柿酱却常常(cháng)会(huì)产生蜕变，有些人不能及时发现，误食今后会对身体晦(huì)气(qì)，那么(me)应该怎样(yàng)判别(bié)西红柿酱蜕(tuì)变呢？下面小编(biān)就教我们几招。

　　怎样(yàng)判别西红柿酱蜕变

　　1、看外包装

　　平常判(pàn)别西(xī)红柿酱有没有蜕变时(shí)能够看(kàn)它的外包(bāo)装，正常的没(méi)有蜕变的西(xī)红(hóng)柿酱包(bāo)装(zhuāng)比较软，它(tā)在里边的活动性很强，而那些蜕变的番薯酱则(zé)会呈现胀袋，里边有许多(duō)气体存(cún)在，在(zài)表面简直感觉(jué)不到西红柿酱的活(huó)动。

　　2、看(kàn)质地(dì)

　　平(píng)常判别西(xī)红柿酱有(yǒu)没有(yǒu)蜕变(biàn)能够看(kàn)它(tā)的质地，没有(yǒu)蜕变(biàn)的西红柿酱质地较稠，是浓郁的膏(gāo)状物(wù)，而蜕变今后的西红柿(shì)酱则会变稀许多(duō)，并且有时在底部还会呈现许多(duō)的沉(chén)淀物。

　　3、闻滋味

　　经过滋(zī)味也(yě)能判别西红(hóng)柿(shì)酱(jiàng)有没有产(chǎn)生蜕变(biàn)，蜕变今后的西红柿(shì)酱(jiàng)会一种难闻的(de)酸腐味，而没(méi)蜕变的(de)西红柿酱则是一种天(tiān)然的(de)甜香气味(wèi)，尽管很淡，但介我们肯定能闻得(dé)到。

　　4、尝口感

　　经过(guò)品(pǐn)味时(shí)的口(kǒu)感(gǎn)也能判别西红柿(shì)酱有没有(yǒu)产生蜕变，质量好的(de)西红柿酱口(kǒu)感酸甜可(kě)口，而蜕变(biàn)今(jīn)后(hòu)的西(xī)红柿酱则会发苦(kǔ)或(huò)许发涩，口(kǒu)感(gǎn)一点也(yě)欠好，让人吃了有种想直接吐掉的感办法(fǎ)是：

　　1、用(yòng)铁(tiě)听或(huò)许利(lì)乐包装的比较(jiào)好，由于这(zhè)类包(bāo)装避光性和密闭性(xìng)最强(qiáng)，能最(zuì)多地保存西红柿红素。

　　塑(sù)料(liào)包装的(de)较差。

　　2、西红柿酱比较好的那种并(bìng)不是鲜红(hóng)色，也不是干枯的暗红色，而是天(tiān)然的(de)西(xī)红(hóng)柿(shì)色彩(cǎi)。

　　3、选择比(bǐ)较少(shǎo)防腐(fǔ)剂(jì)的那些产品，还(hái)要留(liú)意添加剂的状(zhuàng)况、保质期等等。

　　4、翻开(kāi)后西红(hóng)柿酱比(bǐ)较均匀、细腻的好。

　　干涩的较差。

　　比较好(hǎo)的西(xī)红(hóng)柿酱如图：

　　较差的西红柿酱如图：

　　西(xī)红柿酱中(zhōng)除了西红(hóng)柿红素外还有B族维生素、膳食纤(xiān)维、矿物质(zhì)、蛋白(bái)质及天然果胶等，和(hé)新鲜西(xī)红柿相(xiāng)比较(jiào)，西红柿(shì)酱(jiàng)里的营养成分(fēn)更简单(dān)被人体吸收。

　　西红柿酱是鲜西红柿的酱状浓缩制品(pǐn)，最早(zǎo)于19世纪由(yóu)中国人(rén)创(chuàng)造。

　　呈(chéng)鲜红色(sè)酱体，具西红柿(shì)的特有风(fēng)味，是一种赋有特(tè)征(zhēng)的调味品，一般(bān)不直接(jiē)进口。

　　西红柿酱(jiàng)由老(lǎo)练红西红柿经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬(yìng)物质后，经浓缩、装罐、灭菌而成(chéng)。

　　西红(hóng)柿(shì)酱常用作鱼、肉等(děng)食(shí)物的烹(pēng)饪(rèn)佐料，是增色、添酸、助鲜、郁(yù)香的调(diào)味佳品。

　　西红柿(shì)酱的(de)运(yùn)用，是构成港(gǎng)粤菜(cài)风味特征的一个重(zhòng)要调(diào)味内容(róng)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思