料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗在(zài)炖肉的时候发现屋里的(de)料(liào)酒没了，但(dàn)是炖肉里最(zuì)重要的(de)就是去(qù)腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在没有料酒的(de)情况下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但(dàn)由于酒精度(dù)数含量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白(bái)质和脂类造成一定的(de)破坏(huài)，从而(ér)影响口感，也(yě)会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽(jǐn)量不(bù)要用蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么(me)替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主(zhǔ)要包(bāo)括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒(jiǔ)是什(shén)么味道(dào)

　　有点酒的味道(dào)，主要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料(liào)酒，它包括黄(huáng)酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒的用(yòng蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病)量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据(jù)烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦。

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