关于肠粉用什么粉做(zuò)最(zuì)好,肠(cháng)粉一般用什么粉做的,做肠粉用什么(me)粉的最新(xīn)生活经验内容如下(xià)：

　　肠粉用什么粉做最好(hǎo)布拉肠粉(fěn)：用的(de)水磨粘(zhān)米粉(fěn)为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水磨(mó)粘(zhān)米粉为(wèi)主(zhǔ)要原料，再添(tiān)加小麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀(diàn)粉、玉米淀粉(fěn)等)。布拉肠(cháng)粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜(cài)等等(děng)。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米(mǐ)磨(mó)的米(mǐ)浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭配(pèi)各种不(bù)同的(de)酱油来(lái)食(shí)用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨(mó)成米浆，再加上(shàng)澄面粉、玉(yù)米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比例混合制成，这种(zhǒng)制作方式(shì)比较复杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成(chéng)团(tuán)，然后在水里(lǐ)面揉(róu)搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会留在(zài)水里，然后沉淀过滤之(zhī)后，脱(tuō)水干燥(zào)制成(chéng)的，这种粉又叫小麦(mài)淀(diàn)粉。

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　　1、布(bù)拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原(yuán)料(liào)，再(zài)添加小麦淀粉(fěn)、各种类型的(de)生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉(fěn)、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠(cháng)粉可以(yǐ)添加各种馅料，比(bǐ)如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉(tì)式肠(cháng)粉：用大米(mǐ)磨的米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种不同的酱油来(lái)食(shí)用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成(chéng)米浆，再(zài)加(jiā)上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合制成，这种制(zhì)作(zuò)方式比(bǐ)较(jiào)复杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团(tuán)，然后在水里(lǐ)面(miàn)揉搓(cuō)，揉搓出(chū)来的淀粉会留在水里，然后沉(chén)淀过滤之后(hòu)，脱水(shuǐ)干燥制(zhì)成的(de)，这种粉又叫小麦淀粉。

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