干(gàn)腊肉特别硬怎么处(chù)理，腊(là)肉太干(gàn)太硬变软(ruǎn)小妙(miào)招腊肉干(gàn)硬可以先用冷水(shuǐ)泡四五个小时之后(hòu)再用小火煮一个小(xiǎo)时，这样腊肉就不会特别干硬了(le)的(de)。

　　关于干腊(là)肉特(tè)别(bié)硬怎么处(chù)理，腊(là)肉太(tài)干太(tài)硬变软小妙招以及腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)，腊肉怎样处理才能食(shí)用，风(fēng)干腊肉怎么(me)做好吃，腊肉去除咸(xián)味(wèi)的方法(fǎ)，腊肉怎么吃前怎么处理(lǐ)方法等问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活小知识：

干腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊(là)肉太干太硬(yìng)变软小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉干硬(yìng)也可以先用温水把腊(là)肉泡到(dào)发软(ruǎn)，之后再把腊肉(ròu)煮到能(néng)切动(dòng)为止(zhǐ)，如(rú)果不想(xiǎng)煮的(de)话也可以选择(zé)用蒸的方式。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡在白(bái)酒里也会使(shǐ)腊肉变软(ruǎn)，但(dàn)是这(zhè)种(zhǒng)处理方法会导致腊(là)肉上面有一股酒味，如果不(bù)喜欢这个(gè)味道的最好(hǎo)不要用这个办(bàn)法。

腊肉太硬(yìng)怎(zěn)么(me)办 处理腊肉的小(xiǎo)妙招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太(tài)硬了是(shì)因(yīn)为由于干透了，并且内(nèi)部的腊质也(yě)硬(yìng)化了。

　　你可以试(shì)试用酒(高度的最(zuì)好是原液72度的)喷(pēn)好(不(bù)能泡)再用(yòng)纱布覆盖，再用料酒喷(pēn)一次(cì)，十分钟喷(pēn)一次，三次后上高(gāo)压锅蒸十(shí)五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开(kāi)后就可以趁热用刀切片。

　　以后备用(yòng)，不过注意是否变质，不(bù)要(yào)吃坏了(le)。

　　还是炖煮其他时做调味料吧(ba)。

　　2、或者(zhě)大家(jiā)还可以(yǐ)在蒸腊肉之前先(xiān)用(yòng)温热水泡，然后再蒸。

　　或(huò)者大家还(hái)可以在蒸(zhēng)腊肉之前先用(yòng)温(wēn)热水(shuǐ)泡，然后在蒸(zhēng)，如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很(hěn)好抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年吃。

　　腊(là)肉变干(gàn)变硬一是在(zài)制(zhì)作(zuò)的过程中，肥(féi)瘦比例没有搭配好(hǎo)，瘦肉(ròu)太多就会比较干。

　　二是晾晒时间太长，被(bèi)风(fēng)吹(chuī)干了(le)水分(fēn)。

　　腊肉香(xiāng)肠不容(róng)易坏的原(yuán)因就(jiù)是盐分高，没有水分(fēn)。

　　这样才能(néng)长时间保存。

　　就算有点干也不怕，洗干净后用清水泡上(shàng)几个小时(shí)，使其(qí)变(biàn)软后(hòu)再煮或者蒸熟就不会硬(yìng)了(le)。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉(ròu)吃之(zhī)前处理方(fāng)法

　　最好是先(xiān)洗干净，再(zài)烹(pēng)制。

　　也可以蒸熟以后直(zhí)接食用或再烹制。

　　由于腊肉是(shì)生肉腌制再经过烟(yān)熏，不可直接食用。

　　先用温盐水泡上一段(duàn)时(shí)间(jiān),等腊(là)肉里的盐份(fèn)溶解(jiě)在盐水(shuǐ)里(lǐ)一部分,再用清水冲(chōng)洗一下,这(zhè)样处理过后抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年煮(zhǔ)出来的(de)腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉(ròu)清洗又快又(yòu)干净方法

　　不要用洗洁精洗，我(wǒ)也这(zhè)样(yàng)洗过，但洗了后的(de)腊(là)肉(ròu)就不(bù)好吃了(le)，你可以用开水煮一(yī)会再洗，用热水洗，洗过后再继续(xù)煮，我试过的 ，这样洗得腊(là)肉很干净哦，又(yòu)不(bù)串味。

　　清洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处理(lǐ)的时(shí)候可以先用热(rè)水泡,之后用洗米水清(qīng)洗;也可以将皮表面烧焦，之后用刀(dāo)具将烧焦部分刮净，放到热(rè)水中泡软;处理干(gàn)净后(hòu)想怎么吃就(jiù)怎么吃了!

　　方(fāng)法(fǎ)二、老腊(là)肉洗是洗(xǐ)不掉的。

　　可以用淘(táo)米(mǐ)水(shuǐ)浸泡半(bàn)小(xiǎo)时，如果是老腊肉可以放(fàng)一勺醋。

　　煮的时候(hòu)冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新(xīn)加干净的冷(lěng)水煮熟。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年