燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营(yíng)收(shōu)和净利润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司(sī)的营收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停(tíng)部分工厂(chǎng)是为(wèi)了(le)提高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口的(de)基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大单(dān)品与特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也(yě)不(bù)断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构(gòu)得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分(fēn)啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关2022年非诚勿扰官网报名方式，相亲节目报名入口厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多实现了(le)可观(guān)的(de)增长，除了(le)高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推(tuī)动优化产能布(bù)局(jú)，已停止(zhǐ)营运(yùn)两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始(shǐ)进行关(guān)厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和(hé)精(jīng)简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级(jí)，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今(jīn)年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过(guò)资(zī)产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在(zài)年(nián)度(dù)报告中(zhōng)披(pī)露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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