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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤出(chū)所有空(kōng)气,避(bì)免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果(guǒ)不错,放(fàng)三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容(róng)易变质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶(nǎi)油一般经(jīng)过拌打可以作为(wèi)装饰性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶(nǎi)油(yóu)奶猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种酪还是(shì)一种(zhǒng)未成熟的(de)全(quán)脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色(sè)洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是(shì)牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易(yì)吸收其它(tā)食物的味道，所以保存(cún)起来有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡(dàn)奶油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用(yòng)的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种(dào)入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装(zhuāng)入(rù)面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍(bèi)大的时候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面(miàn)团(tuán)放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻一下(xià)约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候(hòu)在下面(miàn)垫冰块来(lái)打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的(de)时候(hòu)最好是(shì)加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间。<猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种/p>

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶(nǎi)油(yóu)也不(bù)要紧，不要倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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