浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)的以及浆水是(shì)热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是(shì)用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时(shí)加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调(diào)中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可(kě)用(yòng)来做(zuò)面食(shí)，对于(yú)消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女(nǚ)不(bù)建议(yì)服(fú)用，否(fǒu)则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户必备的一种菜肴！在(zài)我们(men)这里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有一个发(fā)酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去火的(de)功(gōng)效，夏天天热的(de)时(shí)候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个(gè)度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一(yī)会(huì)儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然(rán)后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容器(qì)中；最后把下(xià)面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日五天即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么(me)吃(chī)，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌，对身(shēn)体有(yǒu)好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的(de)，会中和人体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有(yǒu)绝对意义(yì)上的(de)安全食品，而且一(yī)般人也(yě)不(bù)会真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留(liú)下来(lái)啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特(tè)有的美(měi)味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天菜(cài)色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过(guò)多食用胃里会有些不(bù)适，要搭(dā)配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不(bù)要(yào)泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要(yào)大(dà)量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东西也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还(hái)有增进食(shí)欲的功能(néng)也很不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈(mā)是用(yòng)芥(jiè)菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就(jiù)可(kě)以食用了(le)。

　　如(rú)果(guǒ)放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注意用(yòng)专用的器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果(guǒ)用(yòng)不(bù)干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合(hé)现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们(men)知道浆水的(de)来路和(hé)好(hǎo)处与弊端(duān)了吧(ba)？说(shuō)的(de)不清楚(chǔ)和(hé)有疑(yí)问(wèn)可以(yǐ)留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不好，特别(bié)是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话(huà)只(zhǐ)会(huì)加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对(duì)变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一(yī)层白花花的绒毛(máo)一(yī)样的东(dōng)西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆水，也没(méi)有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭(míng)记(jì)着(zhe)那(nà)种味道(dào)，那是(shì)家(jiā)的味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不(bù)论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人(rén)做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要原(yuán)料就(jiù)是下(xià)过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是不是真的(de)有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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