无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴(bàn)应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较(jiào)少，下(xià)面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别(bié)的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场的专利技(jì)术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经(jīng)过严(yán)格的处理，里面含有的(de)细(xì)菌(jūn)非常少，可以生吃(chī)。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包(bāo)装一般(bān)都会打(dǎ)上P的字样，表(biǎo)示(shì)这些蛋是经过严格加(jiā)工处理过(guò)的鸡蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外有些无(wú)菌蛋甚至(zhì)还会打上最佳食用日期的标示，以(yǐ)确(què)保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无(wú)菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并(bìng)且大小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体(tǐ)完好(hǎo)无(wú)损，蛋(dàn)清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇(chún)香自然，并(bìng)且不(bù)会有很大的腥味，蛋所含(hán)的细菌也是非(fēi)常少(shǎo)的，蛋有机硒比普(pǔ)通(tōng)蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比较(jiào)精致价格相对来说(shuō)也比较贵，虽说外表上看起来和普(pǔ)通鸡(jī)蛋没(méi)有什(shén)么两(liǎng)样，但无菌(jūn)蛋的生产(chǎn)加(jiā)工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的区别的。

无(wú)菌(jūn)鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌法来开展过消毒杀(shā)菌的(de)生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制(zhì)和解决，因而(ér)所(suǒ)带有(yǒu)的危害病(bìng)菌非常少，是可以直(zhí)接生吃的。

　　但并并不一定的菌(jūn)都被消灭没了，有(yǒu)一些病(bìng)菌是大巴(bā)除菌法所不可以(yǐ)消灭(miè)的(de)，因此 无菌(jūn)蛋并并不是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而言病菌(jūn)较为(wèi)少(shǎo)而(ér)已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌(jūn)所有被解(jiě)决干净，因(yīn)而保存期十(shí)分短，每一只生(shēng)鸡蛋的的身上都是有标识(shí)，标出(chū)可(kě)食时间，过上(shàng)一三、五天，蛋就不可以直接(jiē)生吃(chī)了。

　　实际上(shàng)不止是日本国的无菌蛋(dàn)，全球许多地区都是有无菌蛋，尤(yóu)其是(shì)英国，无菌蛋(dàn)那样的制(zhì)成品实际上(shàng)是英(yīng)国一开始的，她(tā)们(men)会将鸡蛋制成美味(wèi)的调味品这类的，因此 创造发明了那样一个除菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯(chún)天然的技(jì)术性。

　　而日本国的无菌蛋(dàn)，不仅是(shì)选用了巴氏消(xiāo)毒法，也(yě)是加(jiā)工厂(chǎng)在(zài)生(shē见字如晤,展信舒颜，展信安的用法ine-height: 24px;'>见字如晤,展信舒颜，展信安的用法ng)鸡(jī)蛋还未产出(chū)率，雏鸡情(qíng)况的情况下就严苛把(bǎ)控(kòng)了，日本国的(de)食品质(zhì)监是(shì)十(shí)分严苛的，特别是在生鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡(jī)刚开始(shǐ)就(jiù)严苛挑选，去(qù)除瘟(wēn)鸡，随后全(quán)设备化的将生鸡蛋进(jìn)行一系列的(de)除(chú)菌，清(qīng)理，封袋，进入(rù)车(chē)内运(yùn)送。

　　因此 ，实(shí)际(jì)上(shàng)是一整套完善的设备(bèi)和看待食(shí)品的严苛全过程，才铸(zhù)就了日(rì)本(běn)国(guó)的无菌(jūn)蛋(dàn)。

无菌(jūn)蛋(dàn)真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒(dú)并不能杀(shā)灭(miè)鸡蛋中所(suǒ)有的细菌(jūn)，可能仍然会有少量残留，因此日本的(de)无菌蛋一般(bān)都是有(yǒu)保质期(qī)的(de)，大多数情(qíng)况下都(dōu)在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃完(wán)。

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