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白(bái)酒泡猕猴(hóu)桃(táo)保质期能有几年啊

　　白(bái)酒泡猕猴桃的保质期约(yuē)为2年。

　　不过(guò)其保质期要参考酿造工(gōng)艺和环境，以及保存状况等因(yīn)素，但(dàn)凡其中的一个因素出现(xiàn)问(wèn)题，保质期有可(kě)能缩短。

　　所以猕(mí)猴桃酒要尽早喝。

　　猕猴桃(táo)酒富(fù)含维生素(sù)、氨(ān)基(jī)酸、多(duō)酚、胡萝卜素和微量(liàng)元素。

　　猕猴桃(táo)酒是果酒(jiǔ)的一种，色泽(zé)明亮透(tòu)明(míng)，黄绿(lǜ)色，果(guǒ)香(xiāng)浓(nóng)郁，入口醇厚爽口(kǒu)。

　　猕猴桃太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋酒是果酒之(zhī)一(yī)，其营养成分(fēn)和功效(xiào)都远高于(yú)现在的葡萄酒(jiǔ)，只是人们接受葡萄酒的历(lì)史更长而已。

　　猕猴桃酒色泽晶(jīng)亮透(tòu)明(míng)，微黄带(dài)绿色，气味(wèi)带(dài)有浓郁的果香，入口醇厚(hòu)、爽(shuǎng)口。

　　采用优质(zhì)野生鲜果(guǒ)，再加人工精(jīng)心(xīn)挑选—清洗—破碎—微生物发酵—榨(zhà)汁—提(tí)纯—二次(cì)发酵—杀菌—灌装—贴(tiē)标—检(jiǎn)验—出厂。

　　生产过程(chéng)绝不添加任何(hé)工业制(zhì)剂和色(sè)素，是真正意(yì)义上的纯天然酒品，既保存了猕猴桃鲜(xiān)果的果香，又延续(xù)了猕(mí)猴(hóu)桃的营养，口感纯正，酒色琥珀，果香四(sì)溢，品质(zhì)上乘。

猕(mí)猴桃酒(jiǔ)能存放多久(jiǔ)时间？

　　猕猴桃酒存放时间一般在两年左(zuǒ)右，不过是要根据不同的酿造(zào)工艺和(hé)环境来进行(xíng)决(jué)定的，对于(yú)一些有(yǒu)细菌侵入的猕猴桃酒，我们在喝的时候会感觉到十分(fēn)酸，而(ér)且(qiě)有(yǒu)异味(wèi)的(de)存在，这样的猕猴桃是变质的危险，所以，它与白酒的(de)保存方法和保存日期完全(quán)不同(tóng)的，我们一定要进行鉴别，自酿的猕(mí)猴桃酒(jiǔ)在进行酿(niàng)制时一定要经过消毒(dú)处理，这样(yàng)才能够延长它的(de)保质期。

自(zì)制(zhì)猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴(hóu)桃酒的(de)发酵时(shí)间是(shì)越久越好，时间越久，酒味也就越浓(nóng)。

　　不过注意要加一些(xiē)糖哦。

　　加(jiā)糖(táng)了(le)之(zhī)后能够使得猕猴(hóu)桃酒在(zài)发酵(jiào)的过(guò)程中(zhōng)酒味(wèi)愈(yù)发浓厚。

　　一般(bān)猕猴桃和糖(táng)的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖(táng)都可以。

　　酿(niàng)制猕(mí)猴桃酒的时候(hòu)，可以适当加一些酵母，虽(suī)然说猕猴桃本(běn)身含有酵母菌，但是含量比(bǐ)较少，加一些酵母(mǔ)菌可以发酵得更快(kuài)一些。

　　猕猴桃酒在发酵的(de)过程中(zhōng)要注意与空气(qì)隔绝，否则容易变质。

　　但要注(zhù)意盛装猕猴桃酒的容(róng)器最好有一个排气口，避免发(fā)酵过(guò)程中产生大量(liàng)的气体，导(dǎo)致罐内压力过大而(ér)爆(bào)缸(gāng)。

　　放置猕(mí)猴(hóu)桃酒的地方最好(hǎo)是阴凉干燥(zào)处(chù)，不(bù)能阳(yáng)光直(zhí)射，否则会造(zào)成发酵不(bù)均或产生霉菌。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃基(jī)本都(dōu)化成水汤(tāng)，有很浓的酒香，基(jī)本没有气(qì)泡产生(shēng)，用(yòng)筷子攒点尝一下微甜或甜味(wèi)比较淡（糖分都转(zhuǎn)化为酒份(fèn)了(le)），这时(shí)就(jiù)要注意将(jiāng太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋)酒(jiǔ)渣分离出来，剩下的酒继(jì)续发酵，至少10-20天(tiān)的时间。

　　盛装猕(mí)猴桃酒的容(róng)器，最(zuì)好是(shì)用玻(bō)璃或者(zhě)陶(táo)瓷(cí)材质的，容量不需(xū)要太大，刚好能够(gòu)酿制的(de)猕猴桃(táo)量刚好(hǎo)能达(dá)到罐的1/2以(yǐ)上、2/3以下(xià)为最(zuì)好(hǎo)。

　　容(róng)器事(shì)先一定要清洗(xǐ)感觉(jué)并消毒，倒置晾干(gàn)后才(cái)可(kě)使用。

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