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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至(zhì)于(yú)冷藏(cáng),在切口部位一(yī)定(dìng)要封好,挤出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的(de)区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经(jīng)过拌(bàn)打可以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁(jié)白，看起来(lái)有些像(xiàng)打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数(de)原料是牛奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶(nǎi)油(yóu)或(huò)者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物(wù)，所有口(kǒu)感(gǎn)很细(xì)腻，不过(guò)这样却会让奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺(guī)蜜(mì)，但绝(jué)对(duì)不(bù)是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花(huā)用的(de)。

奶油奶酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融(róng)化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都装入(rù)面包(bāo)桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候(hòu)，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也可(kě)以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热(rè)量(liàng)加(jiā)上室(shì)内的温度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化的(de)更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要(yào)把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的(de)点心。

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