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牛肉(ròu)能(néng)够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值(zhí)较(jiào)高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过(guò)量食(shí)用或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸(suān)升(shēng)高。此(cǐ)外，许多(duō)食(shí)用牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠道不适的现象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉(ròu)中的(de)胆固(gù)醇含量较高(gāo)，人每天摄(shè)入(rù)胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导(dǎo)致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻(jùn)时还或(huò)许引(yǐn)起高脂血(xuè)症以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关(guān)于(yú)尿酸较高、患有痛(tòng)风的人(rén)群而言(yán)，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过(guò)多(duō)的(de)牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就(jiù)会堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发(fā)生(shēng)不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退(tuì)等消(xiāo)化不良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人(rén)群应(yīng)削减牛肉的食用(yòng)量(liàng)，防止(zhǐ)天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的(de)

牛(niú)肉(ròu)罩饼的做(zuò)法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然(rán)后切(qiè)片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美(měi)极鸡精调好的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛(niú)肉片(piàn)上(shàng)滴上任何一(yī)种北方白酒(jiǔ)少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小时(shí)之后中(zhōng)火2小时之后一向用小火坚(jiān)持欢腾(téng)状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家(jiā)里放干(gàn)的烙饼(bǐng)切片(piàn)，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在(zài)饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若干(gàn)，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量(liàng)、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃(chī)肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩(zhào)饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美食(shí)

　　河北省保定市，坐落河(hé)北省的中心方位(wèi)，一说到保定，我们或(huò)许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的(de)美食也(yě)很好吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白(bái)肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年间(jiān)，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛肉(ròu)罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂面是一种(zhǒng)河北保定闻名(míng)的传统面食(shí)小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油(yóu)、白糖(táng)、蛋清(qīng)和适量的水和(hé)成面团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团(tuán)擀(gǎn)成薄(báo)纸相同(tóng)的大面片，略凉至不干(gàn)不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名(míng)吃(chī)。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一(yī)致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥(féi)不(bù)腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又称骨酥(sū)鱼(yú)，是一道河北省的特征传统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初(chū)年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要(yào)害在料窨(xūn)和秘制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰(bāi)肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠是保定的一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人的(de)香(xiāng)味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称(chēng)心(xīn)如意、沉(chén)溺(nì)其间。

　　6、阜平(píng)烧(shāo)饼

　　阜平广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常(píng)烧(shāo)饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定市，特产(chǎn)有大枣(zǎo)、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是(shì)最好(hǎo)吃的(de)仍是要数美(měi)味可(kě)口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有(yǒu)两种：一(yī)种厚(hòu)，滋味纯粹(cuì)；一(yī)种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造(zào)办法是把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放(fàng)入炉(lú)中烘(hōng)烤，烹调办法(fǎ)也很特(tè)别(bié)，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦(lú)

　　保(bǎo)定的(de)冰(bīng)糖葫(hú)芦是一道美味(wèi)可口的(de)名小吃，在(zài)河北(běi)省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆(duī)儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成为一(yī)种(zhǒng)大众化的街头食物。

　　大(dà)文(wén)学(xué)家(jiā)鲁迅先生(s广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常hēng)曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠(zhū)，爱人(rén)赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦(lú)”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　这家豆腐房生意不大，可(kě)名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰(fēng)盈(yíng)人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统(tǒng)名菜(cài)。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐(xú)水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北(běi)省保定市徐(xú)水(shuǐ)县境内河流称(chēng)号(hào)，漕河(hé)镇以漕(cáo)河命名(míng)。

　　漕河驴肉(ròu)火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润(rùn)，肉(ròu)香(xiāng)而不柴，香味(wèi)漫长，松(sōng)软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地名(míng)吃之一，起(qǐ)源于清末(mò)，在中华旅行社(shè)出书的(de)《中华(huá)小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名楼义春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选(xuǎn)择(zé)新(xīn)鲜的猪(zhū)肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并(bìng)将(jiāng)煮熟的肉(ròu)片切成薄(báo)片，再配(pèi)以撕成彩云状的(de)火(huǒ)烧，用开过头(tóu)汤(tāng)重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六味，即以(yǐ)白(bái)肉罩火烧(shāo)合作不(bù)同的辅料，便(biàn)能(néng)够吃出不同的风味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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