鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法是可以补救一下的吗(ma)？为什(shén)么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了(le)怎么办等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的(de)生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了(le)怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的(de)鸡蛋液(yè)或水融合，这种(zhǒng)情况就不能够(gòu)进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什(shén)么(me)原(yuán)因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例(lì)在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加生水因自来水中有空气(qì)，水被烧沸后，小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词空气(qì)排出，蛋(dàn)羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否(fǒu)则开(kāi)水先(xiān)将(jiāng)蛋液烫热(rè)，再(zài)去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成(chéng)熟(shú)，仍然是液体状(zhuàng)态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水的比例(lì)是(shì)第一关(guān)键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化(huà)，具体要根据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于(yú)1:2呢，往往(wǎng)不(bù)易成(chéng)型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少(shǎo)蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白(bái)质的含(hán)量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白是人体所较好的优质(zhì)蛋(dàn)白来(lái)源，所以对(duì)于(yú)低蛋白血症患(huàn)者、近期有手术创(chuàng)伤的患者、身(shēn)体(tǐ)有创面需要进行愈合的患者(zhě)，以(yǐ)及需要生(shēng)长肌肉的(de)人群，建(jiàn)议多吃(chī)水煮鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但是(shì)要注意(yì)是水煮鸡蛋(dàn)，而(ér)非油炸或(huò)者煎(jiān)、蒸等方式(shì)，因为其他方式可(kě)以(yǐ)无形中增加(jiā)鸡(jī)蛋中的(de)热量。

　　如果过度进(jìn)食，可(kě)能出(chū)现高脂血症(zhèng)或者高血(xuè)压等(děng)状小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词况。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词