灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的(de)东西呢(ne)？灌(guàn)的肉肠出现白(bái)色的东西的有两种(zhǒng)原因，一是(shì)肉肠腌制过(guò)程中在肠衣上(shàng)戳(chuō)了小孔，肉(ròu)肠里(lǐ)的肉含有的油(yóu)和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来(lái)形成了白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议(yì)立即丢(diū)弃，不(bù)要食用的。关于灌(guàn)的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢以及灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西(xī)呢，灌的肉肠怎(zěn)么(me)出(chū)现白(bái)色的东(dōng)西是(shì)什(shén)么，猪肉灌肠(cháng)上(shàng)有(yǒu)白色的是什么(me)，灌(guàn)肉肠外面很多白点怎(zěn)么回事(shì)，猪肉灌肠(cháng)表面(miàn)有(yǒu)白点等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

灌的肉肠可(kě)以冷(lěng)冻吗

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)是可以冷冻的。

　　可(kě)以(yǐ),但是灌肠冷冻后,肉质比较(jiào)硬(yìng),表(biǎo)皮会比(bǐ)较(jiào)柴(chái)。如果需要(yào)吃的时候,需要重(zhòng)新蒸(zhēng)一(yī)下,冷冻能够保存(cún)很久,

　　但是口(kǒu)味会发(fā)生改变。所以能够(gòu)较快(kuài)吃完的话尽(jǐn)可能还(hái)是在冷(lěng)藏室(shì)保存即(jí)可。

灌的肉肠怎(zěn)么(me)出(chū)现白色的(de)东(dōng)西呢

　　灌的肉肠出(chū)现白色的东西(xī)的有(yǒu)两种原因，一是(shì)肉肠腌制过程中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉(ròu)含有的油和盐透(tòu)过小孔慢慢渗出来形成了(le)白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质(zhì)，出现(xiàn)了白霉斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀切成片(piàn)状，配(pèi)蒜(suàn)汁或辣椒油或调制(zhì)的醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分别放入(rù)7克盐搅拌均匀后放入冰箱(xiāng)冷(lěng)藏(cáng)腌(yān)制3小时即可。

　　肥(féi)膘肉放(fàng)入5克盐拌匀也(yě)放入冰箱腌(yān)制3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分(fēn)别把猪肉(ròu)和牛肉肉绞(jiǎo)一遍，然后在(zài)把肥膘肉搅(jiǎo)碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入(rù)盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料品(pǐn)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，然后倒入全部(bù)调料品搅拌均(jūn)匀，中途分多次加水400克左右，搅(jiǎo)打上劲即可(kě)。

　　5、下面(mià做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思n)取出泡软洗净的肠衣 ，用工(gōng)具把搅拌均匀(yún)的肉浆灌入，肠(cháng)衣(yī)内（应(yīng)注意每隔(gé)20厘米用绳子几号(hào)。

　　）然(rán)后放到(dào)通(tōng)风(fēng)阴(yīn)凉(liáng)通(tōng)晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后(hòu)，再把处(chù)理完毕香肠放入锅中，立即改小(xiǎo)火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意(yì)请看肉肠表皮是不是气(qì)泡，如(rú)果有请用竹签(qiān)扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约在(zài)90度(dù)以上后，改(gǎi)小火卤制30分钟(zhōng)，然后捞(lāo)出(chū)肉肠(cháng)晾凉即可(kě)。

刚灌的(de)香肠表面发白是坏了吗 为(wèi)什(shén)么刚灌的香肠表面(miàn)发白

　　1、刚灌的香肠(cháng)如果温(wēn)度过(guò)高，放置几天后，也(yě)容易滋生做梦梦到孟婆是什么意思，始于月老终于孟婆是什么意思大量的细菌和病毒导致香肠腐坏变质(zhì)，从(cóng)而出现表(biǎo)面发白长霉的(de)现象，是不(bù)可以继续(xù)吃的，否则(zé)会对健康造成危(wēi)害，一般这种香肠除(chú)了(le)发白(bái)以外，还(hái)会带有较重的腐烂味道，很(hěn)容易鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表面发白但并没有异味，那可能是(shì)肠(cháng)衣(yī)表面(miàn)盐积余的现(xiàn)象，也就是说盐(yán)析出来了，这种情况下清洗(xǐ)赶(gǎn)紧表面的(de)白点就(jiù)可以继续吃(chī)。

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