年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南(nán)的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作(zuò)年(nián)糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子(zi)戳进(jìn)去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与(yǔ)年(nián)年高(gāo)谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观(guān)，象征(zhēng)吉(jí)祥如意(yì)、大吉(jí)大利(lì)；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容(róng)与形式的(de)完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的(de)是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以做成很(hěn)多(duō)种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在最基本的原味(wèi)年糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢(huān)的其(qí)它材(cái)料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米(mǐ)粉(fěn)50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒(dào)进(jìn)一个宽(kuān)敞的容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子(zi)混合均匀0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀(yún)的几块，具体多大(dà)根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子(zi)，可以(yǐ)是条0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号状也可以(yǐ)是(shì)馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用量不用(yòng)那么(me)机械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了(le)就加点(diǎn)点粉，面干(gàn)了就加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米(mǐ)粉的量(liàng)少些(xiē)，因此不(bù)会特(tè)别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯(nuò)一些的，可以调(diào)整(zhěng)两(liǎng)种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃的时候根(gēn)据个人食(shí)量做点(diǎn)，每次(cì)都吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好。

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