燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年(nián)一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思(yè)绩数字(zì)增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地(dì)等降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级(jí)的趋(qū)势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司的(de)产品销量增长幅度均在个(gè)位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推(tuī)出(chū)多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全(quán)麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思的(de)销量(liàng)达(dá)39万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全(quán)资子公司(sī)向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边(biān)扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来的(de)拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的(de)固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在(zài)延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得(dé)处(chù)置(zhì)土地(dì)使用权等长期资(zī)产的收(shōu)益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公(gōng)司及本公司间接全(quán)资(zī)附属(shǔ)公(gōng)司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订(dìng)搬(bān)迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)共有(yǒu)7个(gè)搬(bān)迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动(dòng)，包(bāo)括蚌埠(bù)80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多(duō)项新建(jiàn)、搬(bān)迁(qiān)和(hé)改(gǎi)造工程。

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