辣椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保(bǎo)存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食(shí)物。对于老人(rén)来说，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们(men)无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚(jiān)固的烤(kǎo)盘(pán)或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放在(zài)密(mì)封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用天津面积多少平方公里线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起(qǐ)来天津面积多少平方公里。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继(jì)续挂着它们(men)，或是收起来(lái)，供日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下(xià)方的(de)位置(zhì)，穿(chuān)过(guò)辣椒(jiāo)，一(yī)直重复(fù)这个步(bù)骤，直(zhí)到(dào)将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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