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24V电瓶多少瓦 24v电瓶怎么充电鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好？如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不(bù)会(huì)被食用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好以及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜(xiān)还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鱼(yú)是胎生(shēng)还(hái)是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也有少(shǎo)数(shù)是卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而(ér)产生(shēng)受精(jīng)卵。受精(jīng)卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之(zhī)类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼只(zhǐ)有真鲨(shā)科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷24V电瓶多少瓦 24v电瓶怎么充电冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里不会被食(shí)用，则放入冷冻室(shì)；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食(shí)用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不能长时间保鲜动物肉类，但(dàn)短期(qī)里可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室(shì)温度低至-14度以(yǐ)下(xià)，可以长时间(jiān)保证肉质质量(liàng)，但同时会使鱼肉严(yán)重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补的好时(shí)机(jī)，鱼则是进补的(de)好水(shuǐ)产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值(zhí)极高。

　　其(qí)蛋(dàn)白(bái)质含量为猪肉(ròu)的两(liǎng)倍，且属于(yú)优质蛋白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素(sù)、核黄(huáng)素、尼克酸、维(wéi)生素D和一定(dìng)量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但(dàn)其(qí)中的(de)脂肪酸被证实有降糖(táng)、护心和防(fáng)癌的(de)作(zuò)用。

　　鱼肉中的(de)维生素(sù)D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低(dī)，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的(de)活(huó)性和微(wēi)生物的生长都被抑(yì)制，鱼的保(bǎo)质时间也(yě)大大延(yán)长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生的(de)变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的(de)肉质的确没(méi)有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋(dàn)白质(zhì)发(fā)生(shēng)冷冻变性和一系列理化性质的改变(biàn)，包括蛋白质(zhì)空间结(jié)构和疏水性的变化，凝胶性(xìng)和(hé)保水性的(de)降低，盐溶性(xìng)蛋白含(hán)量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活(huó)性减(jiǎn)低等，从而造(zào)成鱼肉的品质(zhì)和口(kǒu)感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼(yú)冷冻后确实会流失(shī)掉一部分营养。

　　因(yīn)为在(zài)鱼冷冻(dòng)时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候(hòu)却没有办法再与蛋白(bái)质分子聚合，也就不(bù)能(néng)被全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液(yè)的流失就(jiù)伴(bàn)随着鱼肉(ròu)中一小部分可(kě)溶(róng)性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物(wù)质的流失(shī)。

　　但是(shì)，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类的核心营养(yǎng)价(jià)值。

　　因为这一点损失如果也(yě)要较真儿的话,那就(jiù)不得不(bù)提(tí)醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养过程(chéng)中(zhōng)，受局部(bù)水(shuǐ)环境氧气(qì)、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响，也会出现品质的下降(jiàng)，一(yī)样(yàng)有一定的营养损失。